Entrantes Vídeo 0:43
Espárragos rellenos de queso crema con salmón y mango
Un entrante fresco y elegante: espárragos blancos gruesos abiertos y rellenos de queso crema, con salmón ahumado y mango por encima. Parece raro hasta que lo pruebas: la combinación sorprende.
facil2 raciones
Cocinando con Anne
Creador de recetas
Soy Anne, de Pamplona. Recetas fáciles, frescas y saludables para el día a día: las mismas que comparto en mis vídeos, aquí escritas y paso a paso para que no tengas que rebobinar.
Ingredientes
🍶 Utensilios: Cuchillo
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Preparación
1
Escurre los espárragos y ábrelos por la mitad a lo largo con un cuchillo, sin llegar al fondo. Termina de abrirlos con cuidado con los dedos.
2
Rellena el hueco de cada espárrago con queso crema.
3
Corta el mango y el salmón en cuadraditos y repártelos por encima.
4
Prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre y sal, y aliña. Decora con cebollino o albahaca.
💡 Trucos
- Si no te gusta el mango, sustitúyelo por melocotón o nectarina: queda espectacular igual.
- Queda tan vistoso que funciona como centro de mesa cuando tienes invitados.
